Arvid Skogseths minnepris til Sindre Hjelmseth
Norgesmester i kokkekunst Sindre Hjelmseth fikk Arvid Skogseths minnepris fra Paul Schaltenbrands legat på NM-banketten.
Sindre Hjelmseth gikk av med seieren i NM i Kokkekunst 2026. På NM-banketten ble han i tillegg tildelt Arvid Skogseths minnepris, som deles ut av Paul Schaltenbrands legat til vinneren av konkurransen.
Minneprisen er satt opp til minne om Arvid Skogseth, som levde fra 1928 til 2022. I Norske Kokkers Landsforenings historiske materiale omtales han sammen med Paul Schaltenbrand og André Engh som de tre sentrale pionerene bak utviklingen av norske kokkekonkurranser og de norske kokkelandslagene. Prisen består av 20.000 kroner og et fat, og utgjør en del av den samlede premiepotten på 250.000 kroner som tilfaller NM-vinneren.
Under årets NM var en av oppgavene i menyen en hyllest til Arvid Skogseth. Alle finalistene laget en amuse bouche med blåskjell fra Hitra som en del av denne oppgaven.
Sindre Hjelmseth sier seieren fortsatt føles uvirkelig.
– Dette har vært et mål og en drøm som jeg har jobbet mot. Da smaker det ekstra godt når man hører navnet sitt som vinner av konkurransen, sier Sindre Hjelmseth.
Han peker på at den nye konkurransemodellen i NM i Kokkekunst legger vekt på kokkens kunnskap, klassiske teknikker og råvarer fra det norske kjøkkenet, samt samarbeidet mellom kokk og servitør for å skape en restaurantfølelse. Norske Kokkers Landsforening opplyser at de vil følge Hjelmseth videre i karrieren og samarbeide med ham om å bygge hans profil i tiden som kommer.
Flere saker om samme tema
Sindre Hjelmseth ble kåret til vinner av NM i Kokkekunst 2026 og mottok Kongepokalen og 250.000 kroner, i det som var det siste mesterskapet der pokalen bærer Kong Harald Vs monogram.
etter Norske Kokkers Landsforening
Finalistene i NM i kokkekunst har fått sin fjerde konkurranseoppgave, en forrett med Sterling kveite og norsk snøkrabbe som skal tilberedes på finaledagen 24. september.
etter Norske Kokkers Landsforening
De seks finalistene i NM i kokkekunst og de fire deltakerne i NM i servitørfaget er klare til å konkurrere torsdag 24. september i Trygg/Lade-hallen i Trondheim, samtidig som den siste, ukjente konkurranseoppgaven er avslørt.
etter Horecanytt
Bygget på denne kilden
- Norske Kokkers Landsforening
Ansvarlig redaktør: Henning Malmin · henning@kokkekunst.no
Er noe feil, eller vil du ha saken fjernet? Send en e-post, så retter vi samme dag.