Syv dommere klare for NM i kokkekunst 2026

Juryen ledes av Krister Dahl, en svensk kokk med lang erfaring fra internasjonale konkurranser. Sammen med det svenske kokkelandslaget har han vunnet fire gull i Culinary Olympics, én bronse, samt to gull og to sølv i World Cup. Ifølge Norske Kokkers Landsforening er han den eneste kokken som har oppnådd fire olympiske gullmedaljer med et kokkelandslag. Dahl er sertifisert WACS-dommer på internasjonalt nivå, og foreningen opplyser at han skal lede juryens arbeid etter WACS’ regelverk.

Ida Bauhn er kjøkkensjef på restaurant Nour i Stockholm, som har én stjerne i Michelin-guiden. I 2025 vant hun den svenske konkurransen Årets kokk som debutant. Hun har tidligere vært lagkaptein for det svenske kokkelandslaget og representerte Sverige i Culinary Olympics i Stuttgart i 2024.

Fra norsk side deltar Runa Kvendseth, som har erfaring fra flere av landets restauranter og har vært kandidat i Årets Kokk, samt Kjetil Gundersen, som har bakgrunn fra Gastronomisk Institutt og Kokkelandslaget og i dag leder foreningens faglige utvalg. Videre er Frode Selvaag fra Ryfylke med i juryen. Han driver Ryfylkekokken på Finnøy og ble kåret til Årets kjøkkensjef i 2016. Selvaag er en av Norges fire WACS-sertifiserte dommere og skal senere i år også sitte i juryen under VM for kokkelandslag.

Juryen består i tillegg av Gunnar Hvarnes, som ble kåret til Årets Kokk i 2009 og tok bronse i Bocuse d’Or i 2011, og som har ledet norske kokkelandslag som kaptein, coach og manager gjennom flere år. Den syvende dommeren er Jan Kåre Johansen, en kokk og fagdommer med bakgrunn fra det trønderske matmiljøet.