Yrkes-VM i Shanghai og NM i kokkekunst og servitørfaget samme uke
Denne uken arrangeres både Yrkes-VM i Shanghai og NM i kokkekunst og NM i servitørfaget i Trondheim, med norsk deltakelse i begge mesterskap.
Yrkes-VM går av stabelen i Shanghai fra 22. til 27. september. Konkurransen er verdens største yrkeskonkurranse for unge fagarbeidere og arrangeres annethvert år. Norge stiller med 16 utøvere i 14 fag, deriblant Sebastian Heggli i kokkfaget og Emma Johanne Torpet i servitørfaget. Begge jobber til daglig ved restauranten To Rom og Kjøkken i Trondheim.
Torpet er 20 år og tok fagbrevet i 2025. Hun deltok i EuroSkills samme år og har flere yrkeskonkurranser bak seg som lærling. Heggli er 22 år, tok fagbrev som kokk i 2024 og arbeider i dag både i restaurant og med catering. Ekspert for Torpet er Ann Mari Wang-Johannesen fra Oslo Militære Samfund, mens Martin Trana Flak fra Compass Group er ekspert i kokkfaget.
Samtidig arrangeres NM i kokkekunst og NM i servitørfaget i Trondheim 23. og 24. september. NHO Reiseliv er sponsor for begge mesterskapene. I servitørfaget kjemper fire finalister om tittelen: Tor Espen Ovesen fra Spiterstulen i Lom, Birk Torp fra To Rom og Kjøkken, som vant NM i 2024, Vilde Sandnes fra Statholdergaarden og Hubert W. Debek, hovmester på Vaaghals i Oslo.
I kokkekunst stiller seks finalister: Elias Grevle Skage fra Code Restaurant, Mikkel Skjellen-Larsen fra Apostrophe/Lofthus Samvirkelag, Sindre Hjelmseth fra ASKO Servering, Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg fra Thon Hotel Lofoten, Sondre Selland Tjensvold fra Hermetikken i Stavanger og Sunniva Aas Mathisen fra Vaaghals. Vinneren av NM i kokkekunst blir norgesmester og går videre til finalen i Årets Kokk.
Under NM prøves servitørfinalistene i vinkunnskap, bar, praktisk arbeid i spisesalen og gjestekontakt, og skal samarbeide med kokkene i finalen.
Flere saker om samme tema
De seks finalistene i NM i kokkekunst og de fire deltakerne i NM i servitørfaget er klare til å konkurrere torsdag 24. september i Trygg/Lade-hallen i Trondheim, samtidig som den siste, ukjente konkurranseoppgaven er avslørt.
etter Horecanytt
Seks kokker og deres medhjelpere er tatt ut til finalen i NM i kokkekunst 2026, som arrangeres i Trondheim, og de kjemper om kongepokalen.
etter Horecanytt
Norske Kokkers Landsforening har offentliggjort de fire finalistene som skal konkurrere i NM i Servitørfaget, som arrangeres sammen med NM i Kokkekunst i Trondheim 23. og 24. september.
etter Norske Kokkers Landsforening
Bygget på denne kilden
- NHO Reiseliv
Ansvarlig redaktør: Henning Malmin · henning@kokkekunst.no
Er noe feil, eller vil du ha saken fjernet? Send en e-post, så retter vi samme dag.