Sunniva Aas Mathisen er finalist i NM i kokkekunst 2026

Sunniva Aas Mathisen er opprinnelig fra Trondheim, men bor nå i Oslo, hvor hun jobber på restauranten Vaaghals sammen med Christer Rødseth. Som medhjelper under NM i kokkekunst har hun med seg Viktor Ramon Hagen, som er lærling ved samme restaurant.

Mathisen har tidligere markert seg i andre kulinariske konkurranser. I 2025 tok hun en andreplass i «Årets grønne kokk» sammen med Jakub Sniegocki, og i 2024 vant hun bronse i den internasjonale finalen i Jeunes Chefs Rôtisseurs.

Om det å være finalist i NM i kokkekunst, sier Mathisen:

– Å være finalist i NM i kokkekunst 2026 er veldig gøy! Målet er å gjøre det så bra som mulig, og vise at de som ikke har deltatt på slike konkurranser tidligere også kan stille sterkt.

Hun forteller også at hun håper å inspirere flere unge jenter til å delta i konkurranser innen faget. Når det gjelder egen matfilosofi, trekker Mathisen fram bruk av kortreiste og gjerne selvplukkede råvarer, samt bevisst forhold til innkjøpsmengder og datomerking.

Mathisen har konkurransebakgrunn også fra dans før hun startet sin karriere som kokk. Hun er samboer med Sindre Hjelmseth, som også er blant finalistene i årets NM i kokkekunst.