Siriyaporn Rithisirikrerg er finalist i NM i kokkekunst

Siriyaporn Rithisirikrerg, kjent som Mymint, er en av finalistene i årets NM i kokkekunst for faglærte kokker. Hun er 26 år, oppvokst på Strønstad i Hadsel og bosatt i Kabelvåg, og jobber til daglig som kjøkkensjef på Thon Hotel Lofoten. I finalen har hun med seg medhjelper Chawanlak Chansungnoen, som også jobber på Thon Hotel Lofoten, og de to representerer Lofoten i konkurransen.

Rithisirikrerg har flere konkurranseresultater bak seg. Hun tok sølv i «Årets unge kokk» både i 2021 og 2023, og sølv i NM i kokkekunst i 2022. I 2024 vant hun den nasjonale finalen i «Jeunes Chefs des Rôtisseurs» og tok bronse i den internasjonale finalen samme år. Hun var også utøver på De Norske Kokkelandslagene i 2023–24, og tok sølv i Nordic Green Chef sammen med Eline Sunde i 2024.

I et intervju med Norske Kokkers Landsforening forteller Rithisirikrerg om matfilosofien sin, som er knyttet til bruk av lokale råvarer fra Lofoten og metoder som fermentering, salting, tørking, sylting og røyking. Hun trekker også fram ønsket om å inspirere unge kokker, spesielt kvinner, til å satse på faget.

– Å vinne NM ville vært en stor drøm som går i oppfyllelse. Det ville betydd utrolig mye for meg personlig, men også for Lofoten og Nord-Norge, sier Rithisirikrerg til Norske Kokkers Landsforening.

NM i kokkekunst arrangeres i Trondheim.