30 lag konkurrerer om finaleplass i Tine MatCup

30 lag fra 21 videregående skoler deltar denne uken i semifinalene til Tine MatCup. Konkurransen går fra onsdag 4. til onsdag 11. november på Tine Meieriet Kalbakken i Oslo, og lagene kjemper om seks plasser i finalen, som arrangeres på Jåttå videregående skole i Stavanger 5. februar 2027.

Tine MatCup er en landsomfattende konkurranse for kokk- og servitørelever på VG2, arrangert av Tine og Norske Kokkers Landsforening (NKL). Lagene består av to kokkelever og en servitørelev, og de har kvalifisert seg til semifinalen gjennom en innsendt menyoppgave. I år er bærekraft og matsvinn en del av vurderingen, med en egen pris for lite matsvinn som også påvirker plasseringen i konkurransen.

Flere som i dag er sentrale i det norske kokkelandslaget har bakgrunn fra konkurransen. Håvard Onsøyen, som deltok i Tine MatCup i 2017 og senere vant NM i kokkekunst i 2024, er i dag kaptein for seniorlandslaget. Jon Erlend Matre, kaptein for juniorlandslaget, har også deltatt i konkurransen tidligere.

Daglig leder i NKL, Espen Wasenius, sier organisasjonen ønsker å vise unge veien inn i mat- og måltidsbransjen. Konsernsjef i Tine, Ann-Beth Freuchen, peker på behovet for fagfolk som både utvikler norsk matkultur og sørger for næringsrik mat til barn, eldre og andre med behov for omsorg.

Årets tema i konkurransen er norske råvarer møter verden, der elevene skal kombinere norske råvarer og matkultur med teknikker og inspirasjon fra internasjonalt kjøkken. Ifølge NKL skal elevene også vise hvordan kvalitet, ressursutnyttelse og lønnsom drift kan kombineres i praksis på kjøkkenet.

Tall fra Utdanningsdirektoratet viser en økning i søkere til restaurant- og matfag, samtidig som NAVs bedriftsundersøkelse for 2026 peker på at det er for få kokker og servitører i Norge totalt sett.