Bartender fra Britannia i Trondheim vant drinkkonkurransen «Mixed to perfection»

May-Helene Sollie deltok for første gang i en cocktailkonkurranse da hun stilte i «Mixed to perfection». Drinken hennes, kalt Caraway Club, er en vri på klassikeren Clover Club og bygger på akevitten Gammel Opland, som ifølge produsenten er Norges eldste akevitt og stammer fra 1872.

I konkurransen skulle deltakerne presentere to versjoner av samme drink: én barversjon og én versjon beregnet på hjemmebruk. For hjemmeversjonen måtte Sollie forenkle både ingredienser og teknikk, blant annet fordi de færreste har mulighet til å lage knust is på kjøkkenbenken.

Juryen besto av masterblender Morten Thyregod Paulsen i Anora, Paul Voza fra baren Himkok, Øyvind Lindgjerdet fra Britannia og Patrik Eriksson. De trakk frem at Sollies hjemmeversjon kombinerte gode råvarer og teknikker på en måte som gjorde drinken enkel å gjenskape utenfor en bar.

– Det er én ting å lage en fantastisk cocktail når du har tilgang på alt utstyret og alle teknikkene som finnes i en bar. Det er noe annet å bevare den samme ideen og smaksopplevelsen hjemme, sier Morten Thyregod Paulsen, masterblender i Anora.

Sollie selv trekker frem at hun ønsket å vise fram kvaliteten på trønderske jordbær, og at hun liker å utfordre folk som mener de ikke liker akevitt.

– Dette er min aller første cocktailkonkurranse, så at jeg skulle gå helt til topps hadde jeg aldri sett for meg, sier May-Helene Sollie.

For seieren fikk Sollie med seg et Opland-trofé, en unik Opland-blend laget spesielt til anledningen, samt 10 000 kroner i premie.